Taller Algas en Alimentación Promocionado por el Colectivo SOBERANIA ALIMENTARIA.  Agradecemos especialmente el interés y apoyo de María, Fernando, Marina y Patricia. Comodoro Rivadavia, días 18,25 y 26 de Noviembre de 2023. El taller consistió en tres jornadas Jornada 1: Salida a la costa al norte de Comodoro Rivadavia con varios integrantes de Soberanía Alimentaria para ubicar, reconocer y colectar algas comestibles de la zona. Jornada 2: Charla a la comunidad en Km 12. Degustación de diversos platos con algas marinas. Jornada 2: Salida a la costa con interesados para ubicación reconocimiento y colecta de algas comestibles. Versión digital de la charla a la comunidad. La charla intentó dar una breve introducción de adonde se encuentran las algas utilizables, cuales son los limitantes ambientales para su presencia, cuales son las especies comestibles, cuales evitar y como conservarlas. En esta versión digital añadimos algunas fotos de algas de la costa de Argentina . Acá vamos......

 ¿Porque en Argentina tiramos trabajo a la basura?😢     Ayer domingo tuve el placer de conocer a algunas personas de Comodoro Rivadavia interesadas en la sustentabilidad y en lo que llaman soberanía alimentaria, ellos se alcanzaron hasta mi casa para ver si podía compartirles algo sobre uso de nuestras algas marinas en alimentación. 😉     Tuvimos una linda charla y quedamos en hacer una salida de campo la semana que viene. 😐     Como quedaron temas para seguir hablando quedé en conseguirles un trabajo en castellano sobre uso de algas para mejora de suelos que fue publicado hace ya varios años en Naturalia patagonica, la revista de la Facultad de ciencias Naturales de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. 😊     Esos números estuvieron accesibles  para el público interesado en la página de la UNPSJB gracias al esfuerzo de los responsables de la revista que incluyeron tanto la serie histórica, originalmente en papel, a la cual digitalizaron y la segunda serie, digita